金针菇异常菇的发生
1、肥胖菇 菌盖肥大，菌柄粗短。
发生原因：②、搔菌过晚或现蕾后搔菌；③、料面干燥，孝感食用菌拌料机，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。
预防措施：①、适时搔菌，刺激料面同步现蕾；②、在菇蕾出现后再撑开袋筒，防止料面干燥；③、在沿袋壁四周见有菇蕾时，将其压死，防止肥胖菇发生。
2、针头菇 无菌盖，菇体似针头状。
发生原因：二氧化碳浓度过高，只长菌柄，不长菌盖。
预防措施：加强通风，降低空气中二氧化碳浓度。
3、水菇 似水浸样，颜色发暗，呈半透明。
发生原因：喷水过多，温度过高，蒸腾作用减弱，水分滞留菇体。
预防措施：定期通风，减少喷水，保持空气相对湿度75%～80%为宜。
4、疲软菇 菇体软而不挺直。
发生原因：温度偏高，且缺氧。
预防措施：①、预防高温；②、做好驯养抑制，在低温、干燥、通风条件下，使幼菇生长整齐、坚实、无水迹。
5、扭曲菇 菇柄弯曲或扭曲，有时呈“麻花”状。
发生原因：菇棚内光照方向多变。
平菇自走式
在食用菌生产过程中，食用菌等原材料的搅拌，以往一直都是手工操作，有着粉尘多、劳动强度大、搅拌不均匀、工作效率低等缺点。本公司研制生产的食用菌自动拌料机，工作效率高、搅拌均匀，方便快捷。每小时产量在3000-5000kg以上。使广大菇农从笨重的体力劳动中解脱出来。
自走式拌料机，是国内目前设计Zui为精巧可靠的拌料翻堆机械。它吸收了众多拌料机械的优点，同时，化繁为简推陈出新，将机械的各种功能，集中在同一主机上。主传动、付传动、自走离合机构以及主配重轮，都集中在一台特殊设计的减速机上。加宽自走轮、主甩轮采用整体铸钢配件，强度高。机架为整体框架式，食用菌原料拌料机，前机壳为加厚钢板无缝焊接，食用菌拌料机价格是多少，左前和右后各有一个橡胶轮支撑。机子平衡灵活、进退自如。
菌棒腐烂的防治
菌棒腐烂的防治应以预防为主，并贯彻于整个栽培管理过程。
(1)选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮。
(2)做好进行栽培防治管理
①合理布局品种。依照当地的气候特点，选择适宜的品种。
②搞好栽培场地和环境的卫生，上年度废菌棒要及时清理；老菇场要喷洒杀菌杀虫剂，减少杂菌污染源，降低虫口密度。
③严格控制消毒用量。目前市面上消毒含有的有效成份都是相同的，用量以每立方米3-4克为佳，切勿超过6克。
④接种口用蜡或胶带封口，杜绝虫、菌从接种口进入菌棒。
⑤刺孔通气要规范操作，铁钉直径要小于2毫米，孔深1-1．5厘米，食用菌机械拌料机，选晴天刺孔，不在瘤状物处刺孔。
⑥合理治虫防病，及时补充菌菇营养，使用益富源菌菇营养液仅需喷洒，注水，能有效补充营养抑制有害杂菌。
(3)及时对烂棒进行处理：发现菌棒腐烂现象后，要及时将烂棒拣出另行堆放，并进行下述处理：
①用干净刀片切除腐烂部分，用杀菌剂擦洗病斑切口处和薄膜，然后将薄膜复回，用胶带封死。这一操作在无菌条件下完成。
②在发菌初期开始烂棒的，应果断进行再次菌棒消毒接种(重做)。
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