每个襄阳人似乎都爱吃牛肉面。在国外呆了很多年,牛肉面加盟店,有时候都被人问烦了。几乎每个人见面都在问你:在国外生活,想家乡的牛肉面不?所有的香味,都应该来自于食品本身的香,并非来自各种人工调料。无论是大人或孩子,随州牛肉面,都可以放心。襄阳的面多是些辣或麻。除此之外,很多时候尝不出真正的食品香味来。就象是弹钢琴,一碗好的条件,一定有剌激的东西,也有不剌激的东西。味道要的是丰富,而不仅仅是一个单纯的剌激。
襄阳牛肉面:首先要讲究汤汁的味道,一碗味道佳的牛肉面,你会吃完面条的同时,汤不会舍弃,会让色绝味美的汤汁一起进肚;反之汤味一般的牛肉面,会让你吃了一口就不想吃第二口而放下碗筷。其次是牛肉的味道:一碗牛肉面中的牛肉,牛肉面加盟多少钱,要做到烂而筋斗,有嚼劲,香而有回味,吃了这次想下次。反之没做到位的牛肉吃进嘴里如木渣,没味道,没嚼劲,没回味,吃起来就没口味。汤汁和牛肉的做法取决于严格的材料配比和的方法而成。
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