随州药酒贴牌加工白酒在我国有上千年的历史,酒香不怕巷子深,说的就是白酒。白酒越陈越香,是众所周知的道理,但是保存不当的话,白酒就极易挥发掉。那么白酒储存有哪些常见的误区以及如何正确的储存白酒呢?现代很多人愿意把酒藏在冰箱里,以为冰箱,认为冰箱的温度恒定适合保存白酒,但是冰箱长期阴暗潮湿且不通风是不利于白酒的成熟的,还有就是冰箱除了储酒还容易储存一些其他的食物、蔬果,这样就会串味从而影响白酒的味道。
有人说“放到一个角落少见光就行”。也不完全正确,相对湿度以及温度也很重要。一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度也不得超过30℃,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和“跑度”。
看古装剧说起古代的酒要数女儿红了,关于女儿红的传说是这样的:古代绍兴一带富家生女,要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒,宴请亲友宾客,名为“女儿红”。也许是因为故事太美,知道现在还有很多人争先恐后将家中好酒埋进土里,等着将来收获一坛琼浆玉液。老酒之所以越陈越香,是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程,酒的度数会略微降低,口感会变淡,但是浓香味却更足。不是说土中埋酒不可以,如若非要在土中埋酒需要满足几个条件:随州药酒贴牌加工