可乐、奶茶等饮品被年轻人视为减肥路上的“绊脚石”，但是消费者的自制力通常是抵不过商家的营销，“0糖0脂0卡”近几年成为卖点，无糖饮料风靡，一边减肥健身，一边手拿无糖可乐。
有“网红饮料”之称的元气森林，颜值高，口味新，宣称“0脂0糖0卡”，2020年前五个月的销量达到6.6亿元，已逼近去年全年的销量。此外，“无糖可乐”、“无糖奶茶”、“无糖茶饮”一样受到消费者青睐。
“无糖”的快乐水如何带来快乐？
为什么甜甜的饮料被称为“快乐水”？
研究称，因为饮料里面添加的糖分促使大脑分泌多巴胺，让人感到快乐。但是过多的糖分摄入会引起血糖升高、肥胖、心脑血管疾病等健康问题。
随着“低糖”、“无糖”概念火爆，原来的“快乐水”，还能发挥功效么？
带着这样的好奇，先买一瓶标有无糖的“网红汽水”尝一尝，惊奇的发现，是甜的！口感竟然很不错！
那么，“无糖”标识是骗人的的吗？
并不是！根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，食品中的糖含量少于等于 0.5 g / 100 g （固体）或 100mL（液体），即可标注为“无糖”或“不含糖”。
也就是说，饮料仍然是甜的，但是含有的糖分忽略不计，这个得益于食品研发人员为了不改变饮料原来的口感，将合成甜味剂添加到饮料中。
这就是“无糖”饮料的秘密！
创新“甜味剂”，无糖零卡饮料火爆
天然糖分添加是“纯热量食物”，容易消化，吸收率高，血糖升得快（即血糖生成指数高）。除果糖以外，其他糖都具有比较高的血糖生成指数。
而人工甜味剂是仅提供甜味的化学物质，不同类别每克比糖甜100-20000倍不等，但所含卡路里几乎为零。
也就是说，甜味剂可以帮助减肥者、糖尿病人或糖分不耐受者品尝到原本不能吃的一些食物，而不对身体代谢产生特殊影响。
根据市场数据，2019年，无糖碳酸饮料实现68%的增长，市场份额达到6.2%。而在茶饮料市场中，近三年来无糖茶的市场份额也在持续增长中，从2017年的2.4%，增长到2019年的4.7%。饮品市场多样化、健康特色、差异性更加明显，并将成为市场竞争主流。