2、生鲜商品的特点
生鲜是人们日常消费的主要构成部分之一,生鲜商品的具有以下特点:(1)时令性和新鲜感;
(2)贴近生活,价格敏感,购买频率高,消费量大;
(3)生鲜商品Zui容易达到刺激顾客购买欲望的,形成冲动购买,特别是女士和小孩;
(4)促销题材丰富,创意变化多端;
(5)损耗风险大,管理不善会有较大损失;
(6)流转环节中不能以计件方式进行,不能使用同一个编码;
(7)流转过程中会出现损失,而且具有不可逆性;
(8)只有经过盘点才能计算出毛利率状况。
(四)某某在某某发展生鲜直营连锁的SWOT分析
1、优势
(1)生鲜的供应货源的优势。以现有的某某县、急阳市、平居县等地的蔬菜自有基地为依托,部分蔬菜水果的原产地采购、肉类与大型龙头企业合作,靠近市区有利保持生鲜的新鲜度。
(2)品牌优势。营造绿色生鲜的品牌优势,打造安全、营养、环保、便利、新鲜、绿色生鲜的品牌,与现有生鲜销售商相比较,具有明显优势,对各层次消费群目标市场均有很强的市场吸引力。